;

Желейно-творожный торт с фруктами

30

Желейно-творожный торт с фруктами

Ингридиенты

Творог 700 гр.
Сахар 1 стак.
Сметана 1 стак.
Молоко 400 мм.
Желатин 40 гр.
Ванильный сахар 0.5 ч. л.
Сухое желе в пачке 1 шт.
Апельсин 2 шт.
Киви 2 шт.
Персики 5 шт.
Ананас 1 шт.

Рецепт творожно желейного торта с фруктами пригодится тем, кто любит нежные сладкие десерты, но при этом предпочитает обходиться без выпечки.

Приготовление

Половину указанного количества молока выливают в кастрюлю, всыпают желатин, размешивают до полного растворения и оставляют на полчаса. После набухания, вливают остатки молока и подогревают на слабом огне, пока масса не станет однородной. Очень важно на данном этапе не допустить закипания смеси, поэтому ее постоянно помешивают. Пока основа для желе остывает, с помощью блендера измельчают творог, добавляют к нему сметану, вносят ванильный сахар и тщательно все перемешивают. Обе массы соединяют и доводят до однородности. Фрукты нарезают дольками – с консервированных предварительно сливают излишки жидкости. Специальную форму застилают пищевой пленкой, на дно выкладывают часть творожно-желейной смеси, равномерно распределяют дольки апельсинов, затем устраивают еще один слой из творога, поверх выкладывают следующие фрукты и так далее. Последовательность фруктовых прослоек можно чередовать как угодно, главное, оставить небольшое количество для украшения. Готовую конструкцию убирают в холодильник и пока торт застывает, пакетик желе разводят в 300 мл горячей воды. На поверхность торта выкладывают оставшиеся фрукты и заливают их желе, после чего опять на несколько часов отправляют десерт в холодильник.116