;

Вкусные и простые блюда из тыквы.

57

Вкусные и простые блюда из тыквы.

Сейчас начинается сезон тыквы и этот овощ не стоит недооценивать. Блюда из тыквы могут быть на столько разнообразными и вкусными, что ты полюбишь их и внесешь в семейное меню раз и навсегда. Например, суп из тыквы в 5 проявлениях – это шедевр! Попробуй наши блюда из тыквы

 Запеканка из тыквы с курицей

Блюда из тыквы: подборка рецептов

Эта запеканка из тыквы имеет очень нежный вкус и одновременно является достаточно питательным и самодостаточным блюдом для обеда или ужина. Попробуй приготовить!

Тебе понадобится:

  • Куриное филе 2 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Тыква
  • Помидоры 2 шт.
  • Сыр
  • Базилик
  • Яйца 2 яйца
  • Соль
  • Свежемолотый перец

Как приготовить запеканку из тыквы:

Запеканка из тыквы: шаг 1

Нарежь кубиками помидоры, тыкву и куриную грудку. Разбей яйца в миску и взбей их с щепоткой соли. Натри сыр и нарежь ломтиками чеснок.

Запеканка из тыквы: шаг 2

Нижний слой формы уложи тыквой и помидорами. Сверху выложи кусочки куриного филе. Примни руками. Залей всё яйцами. Добавь чеснок и нарезанную зелень.

Запеканка из тыквы: шаг 3

Сверху ещё одним слоем выложи тыкву и помидоры и посыпь сыром.

Запеканка из тыквы: шаг 4

Выпекай в разогретой до 210 градусов духовке на протяжении 40-45 минут

 Рецепт супа из тыквы в 5 проявлениях

Блюда из тыквы: подборка рецептов

Это вкусный, легкий и нежный суп из тыквы в пяти проявлениях: обжаренной на сливочном масле, вареной, с добавлением тыквенных семечек, масла из тыквенных семечек и ломтиками сушеной тыквы.

Вспоминать об этом блюде будем каждую осень. Попробуй, это действительно удивительный рецепт!

Рецепт тыквенного супа с семечками и тыквенным маслом

Тебе понадобится:

Из расчёта на две порции:
тыква 250 г,
лук репчатый 70 г,
лук-шалот 25 г,
масло тыквенных семечек,
тыквенные семечки,
сыр Пармезан,
вода 500 мл,
соль и перец по вкусу.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление тыквенного супа

Как приготовить:

Обжарь мелко нарезанный репчатый лук на сливочном масле, предварительно разогрев сковороду.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление тыквенного супа

Добавь нарезанную кубиками тыкву. Залей воду. Посоли и поперчи. Оставь варить примерно 20 минут.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление тыквенного супа

Теперь приготовь подгарнировку к супу. Мелко нарежь тыкву и лук-шалот.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление тыквенного супа

Обжарь в отдельном сотейнике на сливочном масле. Посоли и поперчи.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление тыквенного супа

Теперь, когда тыква сварилась, пропусти ее через пресс-терку.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление тыквенного супа

Если у тебя нет такого инвентаря дома, воспользуйтесь блендером, однако не взбивайте суп слишком сильно. Либо же можно потолочь тыкву до однородной массы прямо в кастрюле. Консистенция супа должна быть однородной и бархатистой, однако не взбитой, как это бывает с крем-супом.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление тыквенного супа

Теперь завершающий этап. На дно тарелки выложи подгарнировку из обжаренной тыквы.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление тыквенного супа

Добавь несколько ломтиков Пармезана.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление тыквенного супа

Залей суп. Сверху посыпь семечками и полей тыквенным маслом. Шеф-повар также украшает суп тонким ломтиком сушенной тыквы.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление тыквенного супа

Невероятно вкусно!

Пожалуй, на наш взгляд, это самый удачный рецепт тыквенного супа.

Попробуй!

Икра из тыквы

Блюда из тыквы: подборка рецептов

Постные блюда: золотистая икра из тыквы – прекрасное блюдо, простое в приготовлении и наполненное полезными веществами, витаминами и солнцем.

Вам понадобится: 1 кг тыквы, 2 средних кисловатых яблока, 2 средних луковицы, 1 зубок чеснока, 1 ст. ложка томатной пасты, растительное масло, соль, специи по вкусу – 1 лавровый лист, молотый черный перец, кориандр, паприка.

Способ приготовления:
Очищенную тыкву натереть на крупной терке, мелко нарезать лук, измельчить чеснок, яблоки очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке. На растительном масле спассировать лук, затем добавить тертую тыкву, лавровый лист и жарить без крышки на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить тертые яблоки и жарить еще 5-10 минут. Добавить томат, чеснок, соль и специи, перемешать и жарить еще 5 минут. Подавать это блюдо остывшим. Икру из тыквы вкусно есть с картошкой, кашами и просто с хлебом. Приятного аппетита!

Печеная тыква

Блюда из тыквы: подборка рецептов

Ты никогда не задумывалась о том, что на гарнир можно приготовить много вкусных блюд, помимо картошки, макарон и риса? А как на счет печеной тыквы, например?  Тыква – это очень полезный овощ, который зарядит твой организм полезными элементами и витаминами.  Печеная тыква с грибами и чесноком

Тебе понадобится:
Лесные грибы 350 г
Морская соль
Тыква 600 г
Корень петрушки
Чеснок
Оливковое масло
Паприка молотая
Мускатный орех тертый

Блюда из тыквы: подборка рецептов

 

Как приготовить:

Промой грибы, разрежь их на половинки, положи в кастрюлю, залей холодной водой, доведи до кипения и дай покипеть полминуты.Слей воду, снова залей холодной водой, добавь соль, накрой крышкой и вари при небольшом кипении полчаса. Пока варятся грибы, разогрей духовку до 200 C. Застели противень бумагой для выпечки, смажь ее оливковым маслом и выложи на нее овощи.Перемешай овощи с морской солью, паприкой и мускатным орехом, сбрызни немного оливковым маслом и отправь в духовку. Когда грибы приготовятся, слей воду, обсуши их и добавь в духовку, где уже запекается тыква и корни петрушки. Подожди еще 5-10 минут и подавай.

 Карри из тыквы

Блюда из тыквы: подборка рецептов

Тебе понадобится:

250-280 г тыквы
1 луковица
90 г риса
1 литр воды
1 чайная ложка куркумы
1/2 чайной ложки корицы
1 чайная ложка с горкой тертого свежего имбиря
1 чайная ложка с горкой молотого кардамона
соль
сливки
2 цуккини
100 г зеленого горошка
Большая горсть грибов шитаке ( или шампиньонов)
1 куриное филе

Как приготовить:

Порежь на небольшие кусочки тыкву, добавь лук, рис, специи, залей водой и доведи до кипения. Вари минут около 20 минут, пока не разварится рис. Посоли, влей сливки и отправь в блендер. Отдельно обжарь куриное филе, цуккини, грибы шитаке и зеленый горошек. Подавай с соусом и рисом басмати.

Печеная тыква с грибами и чесноком

Блюда из тыквы: подборка рецептов

 

Тебе понадобится:
Лесные грибы 350 г
Морская соль
Тыква 600 г
Корень петрушки
Чеснок
Оливковое масло
Паприка молотая
Мускатный орех тертый

Как приготовить:

Промой грибы, разрежь их на половинки, положи в кастрюлю, залей холодной водой, доведи до кипения и дай покипеть полминутки. Слей воду, снова залей холодной водой, добавь соль, накрой крышкой и вари при небольшом кипении полчаса. Пока варятся грибы, разогрей духовку до 200 C. Застели противень бумагой для выпечки, смажь ее оливковым маслом и выложи на нее овощи. Перемешай овощи с морской солью, паприкой и мускатным орехом, сбрызни немного оливковым маслом и отправь в духовку. Когда грибы приготовятся, слей воду, обсуши их и добавь в духовку, где уже запекается тыква и корни петрушки. Подожди еще 5-10 минут и подавай.

 Лазанья из тыквы и куриной печени

Блюда из тыквы: подборка рецептов

Лазанья может быть не только традиционная, с использованием специального теста, но и овощная, например, если заменить листы тонко порезанными баклажанами. Сегодня мы научим тебя готовить еще один вариант лазаньи, где вместо теста используются тыквенные лепешки. Замени тесто тыквой и твоя лазанья получится очень нежной на вкус и полезной. Попробуй, ты точно не пожалеешь!

На 2 порции лазаньи тебе понадобится:
200 г мякоти тыквы
50 г муки
100 г куриной печени
20 г лука порея
1 куриное яйцо
соль, перец, зелень по вкусу
сметана, запеченный
чеснок для подачи

Блюда из тыквы: подборка рецептов

Тыкву натри на крупной терке, добавь муку, специи, дай постоять 5 минут. Когда смесь настоится, слепи тонкие лепешки и обжарь их на оливковом масле до готовности. Печенку и лук измельчи в блендере, добавь яйцо, муку, специи по вкусу, обжарь на оливковом масле до готовности. Лазанья почти готова! Тебе осталось только собрать ее. Выложи в тарелку печеночные и тыквенные оладьи слоями, чередуй их, промазывая сметаной. Укрась зеленью.Приятного аппетита! Источник

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее