Варенье из грецких орехов

59

Варенье из грецких орехов

Оригинальный рецепт от компании “te Gusto” — производителя натуральных продуктов питания, использующей экологически чистые фрукты и овощи, выращенные в Армении.

Варенье из грецких орехов – одно из самых трудоемких в приготовлении, требующее много времени и усилий. При этом невероятно вкусное и очень полезное. 

Для приготовления варенья берут недозрелые, ещё зелёные грецкие орехи.

Варенье содержит большое количество витамина С, для сравнения в лимонах этого витамина в 50 раз меньше!

Рецепт варенья из грецких орехов

Ингредиенты:

  • Орехи грецкие в кожуре молочной зрелости – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 2 литра
  • Гвоздика, корица – по вкусу

Шаг 1.

Грецкие орехи очистить от кожуры, замочить и оставить в воде на несколько дней до почернения, периодически меняя воду.

Шаг 2.

Проколоть орехи с двух сторон и снова замочить на несколько дней. Таким способом мы избавимся от лишней горечи. Воду ежедневно менять.

Шаг 3. 

Сварить сироп: на 1 литр воды – стакан сахар. Добавить пряности по вкусу и вымоченные орехи. Варить все вместе полчаса на медленном огне.

Шаг 4.

Оставить орехи в сиропе на сутки. На следующий день снова проварить их в сиропе около получаса.

Шаг 5.

Простерилизовать банку и закатать орехи с пряностями.