Сливочная уха

Сливочная уха — это изысканное блюдо, которое перекликается с традициями русской кухни, но получает новое звучание благодаря добавлению плавленного сыра. 

Бульон, приготовленный на свежей рыбе, наполняется нежной кремовой текстурой и мягким вкусом, что делает это блюдо особенно привлекательным в холодное время года. Сливочная уха не только согревает, но и радует специфическим ароматом пряных трав.

Приготовление сливочной ухи не требует особых кулинарных навыков и доступно даже начинающим поварам. Порадуйте себя и близких этим деликатным и питательным блюдом уже сегодня!

Ингредиенты:

• Форель ( без головы, хвоста и плавников) — 300 г;
• Картофель — 300 г;
• Лук — 40 г;
• Морковь — 70 г ;
• Плавленный сливочный сыр — 100 г;
• Вода — 800 мл
• Соль, лавровый лист, перец горошком, специи, зелень по вкусу.

Приготовление:

Отварить рыбу до готовности. Убрать рыбу и процедить бульон. Добавить в бульон нарезанный картофель, лук, морковь. Варить до готовности картофеля. 

Добавить разделанное мясо рыбы, плавленый сыр, специи и варить еще минут 5 на медленном огне.

Приятного аппетита!

Александра Шаулова

кондитер, мастер пряничной росписи.