X
;

Сколько углеводов нужно организму

831

Сколько углеводов нужно организму

Общественное мнение объявило углеводам войну, как основной причине лишнего веса. Многие диеты основаны на полном отказе от углеводов. С другой стороны, углеводы являются источником энергии и участником биохимических процессов в организме и полный отказ от них приведет к нарушению обмена веществ и другим серьезным проблемам.

Что такое углеводы и как регулировать их потребление без вреда для здоровья, рассказывает Наталия Выборнова, врач-гастроэнтеролог, нутрициолог, эксперт бренда Project V (часть экосистемы Freedom International Group)

Углеводы представляют собой разнообразную группу, в которой есть как полезные, так и вредные продукты. Давайте разберёмся в них. 

Углеводы бывают простые — моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза), сложные — дисахариды (лактоза, сахароза, мальтоза) и олисахариды (крахмал, целлюлоза, гликоген).

Эволюционно сложилось так, что мы охотно заправляемся тем, что сладко, быстро восполняя уровень энергии. 

Простые углеводы

В природе количество сахара связано с временами года и увеличивается перед наступлением холодов. Простые углеводы отключают сытость и увеличивают аппетит. Поэтому способность набирать больше жира от фруктозы помогала нашим предкам выживать.

В настоящее время мы видим последствия употребления избыточного количества простых углеводов — сахарный диабет, кариес, ожирение, атеросклероз. 

Избыток сахара в рационе отрицательно влияет на работу мозга, снижая образование новых нейронов, провоцирует тревогу и депрессию, повышает риск болезни Альцгеймера.

Нормой потребляемого сахара является цифра в 5% от общего количества калорий, что составляет около 25 граммов или 6 ложечек сахара, которые вполне могут содержаться в виде скрытого сахара в хлебе, йогуртах, соусе или полуфабрикатах. Поэтому важно следить за общим количеством сахара в день из разных источников!

Сложные углеводы

Сложные углеводы — это источник клетчатки и крахмала, в них много энергетической ценности для организма. 

Самый полезный тип углеводов — это клетчатка: она не откладывается в лишний жир и даже снижает риск ожирения, контролирует уровень сахара в крови и помогает работе ЖКТ. 

Крахмал в умеренных количествах тоже нужен: он питает полезные кишечные бактерии, повышает чувствительность к инсулину и помогает усваивать питательные вещества.

Питание должно быть разнообразным, и вы сами можете его регулировать в зависимости от условий. 

Больше углеводов добавляйте летом, при интенсивной физической работе, в отсутствии стресса. Меньше углеводов употребляйте в зимний период, при сидячей работе, во время стресса.

И будьте здоровы!

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 2

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее