Шоколадный рулет

Приготовление шоколадного рулета не требует сложных кулинарных навыков. Смешайте ингредиенты, выпекайте, добавьте любимую начинку и сверните — и ваш вкусный десерт готов! 

Это идеальный вариант для тех, кто хочет быстро и без лишних хлопот приготовить что-то вкусненькое.

Ингредиенты: 

• Яйцо 3 штуки
• Мука 40 гр
• Кукурузный крахмал 10 гр
• Кефир 100 гр
• Какао 15 гр
• Сода 1/4 ч л
• Соль
• Сахар 1 ст л

 Крем:

• Молоко 200 мл
• Кукурузный крахмал 15 гр

Приготовление:

Белки отделить от желтков. Белки с щепоткой соли взбить до крепких пиков.

К желткам добавить остальные ингредиенты, перемешать, аккуратно ввести белки в 2 приема. 

Выложить тесто на пергаментную бумагу, распределить ровным слоем. Выпекать 10-15 минут. 

Достать  и сразу скрутить в рулет, дать остыть.

Приготовление крема:

Молоко влить в сотейник, добавить какао, крахмал, сахар, перемешать, поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Остудить.

Раскрутить рулет, смазать кремом, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Александра Шаулова

кондитер, мастер пряничной росписи.