Салат «Золотой петушок»

Салат «Золотой петушок»

Этот салат очень красивый. А еще вкусный и несложный. А на новогоднем столе будет еще и актуальным, ведь год Петуха! Украсьте салат яркими продуктами, например, болгарским красным перцем.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 250 Грамм
• Шампиньоны — 250 Грамм
• Лук — 1 Штука (крупный)
• Грецкие орехи — 5 Штук
• Кукуруза консервированная — 100 Грамм
• Майонез — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Сыр твердый — 120 Грамм (для оформления салата)
• Перец красный болгарский — 0,5 Штуки (для оформления салата)
• Укроп — 1 Пучок
• Масло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки грибов и лука)
  

  Приготовление

  

  Подготовьте продукты: луковицу очистите, грибы порежьте тонкими пластинками, мясо вымойте. Приступим.

  Куриное филе бросьте в кипящую соленую воду и варите до готовности, не менее 30-35 минут. Лук тонко порежьте полукольцами и обжарьте с грибами на растительном масле со щепоткой соли до готовности. Периодически помешивайте.

  

  Готовое куриное филе остудите немного, чтобы можно было взять в руки и порежьте или разберите на волокна.

  К мясу добавьте жареный лук и грибы.

  

  Добавьте отцеженную от жидкости кукурузу.

  Орехи растолките в ступке, положите в салат. Заправьте его не большим количеством майонеза. Соль и перец черный молотый — по вкусу.

  

  Возьмите большое и удобное блюдо. Выложите салат, придавая форму.

  Оформите тело петушка тертым сыром. Я использовала самую мелкую терочку.

  

  Из красного болгарского перца я вырезала детали украшения: клюв, гребешок, и детали для оформления крыла и хвоста.

  Оформляем петушка. Для глаза можно использовать горошину перца черного или семечку. Украшаем зеленью, кукурузкой. Салат «Золотой петушок» готов!Совет: Чтобы на блюде не оставалось отпечатков или крошек, смочите ватный тампончик уксусом и протрите пустую часть тарелки. После чего вытрите салфеткой насухо. Тарелочка будет иметь опрятный вид. Удачи! С наступающим!источник