Салат с запеченной свеклой и авокадо

418

Салат с запеченной свеклой и авокадо

Невероятно вкусный салат с сочетанием карамельной сладости свеклы и нейтральным вкусом авокадо. 

Ингредиенты:

  • 4 свеклы (350 гр.);
  • 1 красная луковица, тонко нарезанная;
  • 3 ст.л. красного винного уксуса;
  • 4 ст.л. оливкового масла;
  • 0,5 ч.л. сахара;
  • 1 ч.л. острого соуса Tabasco;
  • 1 ч.л. соли;
  • черный молотый перец;
  • 2 авокадо, очищенные и тонко нарезанные;
  • листья кинзы и рукколы
  • 150 гр. белой фасоли консервированной

Свеклу завернуть в фольгу и запекать 30 минут в духовке при 180 С. 

Добавьте в миску кольца красного лука, уксус, оливковое масло, острый соус, сахар, соль и черный молотый перец и хорошо перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут. По истечении этого времени, попробуйте свеклу и добавьте по желанию еще уксуса, сахара или соли.

Чтобы собрать блюдо, выложите половину свеклы на большую тарелку или блюдо, сверху положите ломтики авокадо, кинзу с рукколой и фасоль. 

Накройте оставшейся свеклой и листиками травы и ломтиками авокадо. По желанию можно сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.

Можно посыпать грецкими орехами и кусочками сыра.

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее