Правильное питание — это просто

Правильное питание — основа здорового образа жизни! «Мы то, что мы едим»,- наверняка вы не раз слышали эту фразу. И это действительно так! 

Еда — наш главный источник энергии, которая обеспечивает нас зарядом бодрости на весь день. Но только, если ваш рацион качественный и сбалансированный. 

Предлагаю вам 3 простых шага к переходу на здоровый рацион. Следуя им, вы с легкостью научитесь питаться правильно и обретете здоровье.

• Уберите пищевой мусор

Первое, что вы должны убрать — это сахар, молочная продукция, глютен. Данные компоненты чаще вызывают аллергии и  пищевые зависимости. 

Уберите продукты, содержащие данные компоненты хотя бы на неделю и вы увидите, как ваша кожа станет чище, волосы заблестят, пройдет сыпь на коже, вам не будет хотеться сладкого.

Также, очень важно убрать все продукты, содержащие искусственные добавки, трансжиры, ароматизаторы, подсластители, а также убрать фастфуд. Всё это не несет никакой пользы организму, а только вред.

• Начните пить воду

Мы на 70% состоим из воды. Вода помогает восстановить водно-солевой баланс в организме,  способствует нормализации обмена веществ, а значит та пища, которую вы едите, будет лучше усваиваться. 

Если вы не пьёте воду в течение дня, начните хотя бы с пол стакана. Рекомендую добавить в такую воду сок лимона, мяту, розмарин. Такая вода станет щелочной, что очень важно для нашего организма. 

Также для удобства можно использовать приложение на телефоне, которое будет напоминать вам выпить стакан воды в течение дня.

• Анализ рациона

Каждый прием пищи должен содержать белки, жиры, углеводы и клетчатку. Это обязательное условие здорового рациона. Только так, ваш организм сможет получить все необходимые ему нутриенты. И это не сложно. 

Используя белок, отдавайте предпочтение белому мясу, лучше индейке, так как она не усваивает антибиотики, в отличие от курицы. 

Жиры должны быть полезными, ненасыщенными. В качестве примера это может быть слабосоленая красная рыба, авокадо, орехи. Углеводы должны быть сложными, это может быть гречка, киноа, чечевица, бурый рис.  К клетчатке у нас относятся овощи, листья салата.

Предлагаю вам рецепт вкусного ужина:

Для 1200-1400 Кал. БЖУ  (15/12/73)

Голубцы с рисом и чечевицей, запеченные в сметанном соусе

• Капуста белокочанная, 300гр
• Морковь, 65гр
• Чечевица, 90гр
• Рис, 60гр
• Оливковое масло, 1ч.л.
• Соль, перец, специи по вкусу

Для соуса:

• Томатная паста , 20г.
• Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Замочить чечевицу в чистой воде, оставить на 30 мин. Рис тщательно промыть, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залить 250 мл. воды и варить 15 мин. до готовности.

Капусту варить 15 мин. в кипящей подсоленной воде. Чечевицу залить 300 мл воды. Отварить в течение 40 мин. Морковь натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду, выложить очищенную морковь, добавить соль, специи по вкусу, оливковое масло. Обжарить 5 мин. Соединить чечевицу, рис, морковь. Перемешать.

С капусты снять листья. Сформировать голубцы. На каждый капустный лист положить заготовку , 2 ст. л. начинки. Свернуть голубцы. Уложить в форму для запекания.

Разогреть духовку до 180 град. Тем временем приготовить соус. Смешать томатную пасту со специями и солью по вкусу.

Залить соусом наши голубцы и отправить в духовку примерно на 1 час. Готовое блюдо остудить, можно подавать к столу болгарским перцем.

Приятного аппетита!

Екатерина Фоменко

Специалист по функциональному интегративному питанию, выпускница Института функциональной интегративной диетологии