Полезные свойства апельсиновой цедры

Апельсин – очень полезный фрукт, содержащий в себе много витамина С. Но наибольшая польза именно от кожуры. Так что, съев мякоть, не спешите выкидывать корочки – они вам непременно пригодятся.

Во-первых, в апельсиновой цедре достаточное количество клетчатки, которая так необходима и желудку, и кишечнику. Так что при проблемах с пищеварительной системой это один из ваших верных помощников.

Регулярное употребление кожуры апельсина поможет пище правильно усваиваться и отрегулирует функции кишечника. Также это способствует очистке организма и снижению веса. В данном случае цедру необходимо употреблять как настой или добавлять в блюда.

Плюс ко всему апельсиновый настой можно применять для проблемной кожи, протирая им лицо. Если вас беспокоят прыщи, на коже появились первые признаки старения или же пятна от солнечных лучей, попробуйте приготовить настой из цедры.

Для стимуляции иммунитета и при борьбе со стрессом или бессонницей используйте эфирное масло, добытое из апельсиновых корочек. Кстати, если разложить апельсиновые шкурки в помещении, то это избавит его от неприятных запахов и поможет в борьбе с микробами.

При помощи цедры апельсина можно решить и некоторые проблемы зубов. В корочках этого фрукта есть эфирные масла – они увеличивают устойчивость к зубному налёту. Даже стоматологи рекомендуют жевать апельсиновую цедру тем пациентам, которых беспокоит чувствительность зубов. Кроме того, такая процедура поможет снять болевые ощущения, уменьшит количество бактерий в ротовой полости, избавит от жёлтого налёта на зубах, а также освежит дыхание.

Существует и рекомендации при ОРВИ: обязательно кушайте апельсины и не забывайте вдыхать аромат цедры.

3 способа приготовления апельсиновой цедры 

Засушить и перемолоть

Для этого нужно срезать с кожуры крупные кусочки, если натереть цедру на мелкой тёрке – она потеряет большое количество эфирных масел.

Расстелите бумажное полотенце либо кусок чистой ткани и разложите в один слой срезанные кусочки цедры, накройте их тканью и оставьте на 2-3 дня – до полного высыхания.

Чтобы корочки просушивались равномерно, ежедневно переворачивайте их с одной стороны на другую. Когда цедра полностью высохнет и станет хрупкой, перетрите её в порошок, воспользовавшись кофемолкой или блендером.

Мелкий порошок засыпьте в чистую ёмкость и плотно закройте крышкой. Каждый раз, беря из тары порошок, не забывайте её хорошо закрывать!

Натереть и засахарить

Натрите на мелкой тёрке цедру и возьмите сахар, смешав их в пропорции один к двум. Тщательно перемешайте ингредиенты в чистой сухой таре. Всё это переложите в банку, встряхните и плотно закройте крышкой.

Лучше всего сберегать такую смесь в холодильнике или каком-нибудь другом прохладном месте, например, в погребе.

Сделать цукаты

Апельсиновую кожуру нарежьте на тонкие полоски, опустите их в холодную воду и варите 20 минут. Чтобы цедра не так горчила, данную процедуру необходимо повторить пять раз, сливая воду и заливая полоски вновь.

При последней варке добавьте в воду немного соли. Приготовьте сироп: два стакана сахара залейте стаканом воды, добавьте столовую ложку сливочного масла и положите туда цедру.

Варите полтора-два часа, пока корочки полностью не впитают сироп. Чтобы остатки сиропа стекли, положите полоски на дуршлаг или сито. На блюдо насыпьте сахар, положите сверху будущие цукаты и обваляйте их.

Разложите корочки в один слой, чтоб они подсохли. Хранить цукаты следует в стеклянной банке.