Отварной сом с зеленью кинзы и уксусом

51

Отварной сом с зеленью кинзы и уксусом

Ингредиенты
рыба – 500 г,
зелень кинзы – 8 – 10 веточек,
винный уксус – 1/2 – 3/4 стакана,
соль – по вкусу.

Приготовление
Очищенного , промытого  и нарезанного  небольшими кусками сома сварить обычным способом. Готовую рыбу вынуть из кастрюли, положить на чистую доску, сбрызнуть холодной водой и дать остыть. Остывшую рыбу переложить на, блюдо и украсить зеленью петрушки. Мелко нарезанную зелень кинзы смешать с винным уксусом и залить рыбу полученным соусом перед подачей на стол. Соус можно подать и отдельно, в соуснике. Таким же способом можно приготовить карпа. Приятного аппетита !