Яблочный пирог

Ингредиенты:

Тесто:

• 300 г сметаны,
• 3 яйца,
• 200 г сахара,
• 250 г муки,
• 2 крупных яблока,
• 100 г изюма,
• 50 г сливочного масла,
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• панировочные сухари.

Для посыпки:

20 г слив. масла и 3-4 ст. л. муки положить в миску, растереть руками в крошку, добавить 3 ст. л. сахара, перемешать.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло, затем ванилин, муку и разрыхлителя. Хорошо перемешать.

Яблоки помыть, почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики.
Изюм замочить, затем слить и обсушить.
Форму смазать маслом, посыпать сухарями. Вылить в форму половину теста. Сверху выложить яблоки и изюм. Залить второй половиной теста.

Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут. Затем посыпать посыпкой.
Убрать в духовку еще на 20 минут.

Приятного аппетита!