Маринованные огурчики “Болгария отдыхает”
Приготовление:
Огурцы моем, вымачиваем несколько часов. (5-6 часов )
Рекомендовано несколько раз сменить воду. Все банки стоит простерилизовать, а крышки прокипятить.
В стерилизованные литровые банки кладём:
1 морковь,порезанную на 4 части
1 луковицу порезанную кольцами
2-3 зонтика укропа или 2-3 столовые ложки плодов укропа.
В банки плотно укладываем огурцы.
Воду сливают и еще раз промывают. Лучше делать это под проточной водой. У овощей стоит обрезать хвостики, если таковые имеются. Морковь, лук и укроп очищают и просушивают на бумажном полотенце. Морковка нарезается небольшими брусочками, лук – колечками.
Готовим маринад на 4 литровые банки :
2 литра воды
7 столовых ложек сахара
3 столовые ложки соли
180 мл 9%-ного уксуса
.Воду для маринада влить в кастрюлю. Всыпать соль и сахар. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Как только маринад закипит, влить в кастрюлю уксус, перемешать и залить горячим маринадом баночки с огурцами.
Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом. В положении вверх дном они должны полностью остыть.Вкусные, сладковатые маринованные огурцы «Болгария отдыхает» хранить в тёмном, прохладном месте.
Комментарии закрыты.