Нежный манник с ананасовой пропиткой
Манник с ананасами получается с тропическим вкусом. Главная фишка в этом рецепте — пропитка: сразу после духовки пирог нужно часто наколоть зубочисткой и полить ананасовым сиропом.
Так манник не пересыхает: становится мягким, сочным и ароматным, с заметными кусочками ананаса. Остывший вариант вкуснее — сироп успевает равномерно впитаться, а текстура становится плотнее и ровнее.
Йогурт можно заменить кефиром, а ананасов положить больше или меньше по вкусу. Это удобный десерт без крема: минимум действий, понятный результат.
Ингредиенты
- Манка — 250 г
- Сахар — 150 г
- Йогурт — 300 мл (подойдёт греческий; можно заменить кефиром)
- Соль — щепотка
- Яйцо — 1 шт.
- Кокосовая стружка — 100 г
- Сливочное масло — 50 г (растопить)
- Консервированные ананасы — 100–150 г (нарезанные)
- Сода — 1 ч. л.
- Ананасовый сироп — 100 мл (для пропитки)
Приготовление
В миске смешайте манку, сахар, йогурт и соль. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. В набухшую массу добавьте яйцо, кокосовую стружку, растопленное масло, нарезанные ананасы и соду. Перемешайте до однородности.
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму застелите пергаментом. Выложите тесто и разровняйте.
Выпекайте около 40 минут — до сухой зубочистки. Горячий пирог часто наколите зубочисткой и сразу полейте сверху ананасовым сиропом (100 мл).
Оставьте до полного остывания — так пропитка распределится равномерно.
Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.