Как приготовить салат с фасолью и овощами.

174

Как приготовить салат с фасолью и овощами.

Ингредиенты
Фасоль — 200 г
Перец болгарский — 150 г
Огурец (свежий) — 150 г
Капуста пекинская — 80 г
Зелень (салат листовой, петрушка, зелёный лук, укроп, по вкусу)
Помидоры черри (красные, жёлтые) — 14 шт
Лук красный — 50 г
Соль (по вкусу)
Сахар — 1 ч. л
.Масло подсолнечное (по вкусу)
Уксус (бальзамический, по вкусу)
Лимон (сок) — 1 ст. л.
Соевый соус (Киккоман, по вкусу)
Приготовление
Болгарский перец нарезать кубиками и пересыпать в глубокую миску.Фасоль замачить на 15 часов. При замачивании она хорошо набухает. Варить её 35 минут. Промыть фасоль под проточной водой и высыпать в миску с перцем.Нарезать огурец.Нашинковать капусту. Измельчить  петрушку и укроп. Нарезала зелёный лук и положила в миску.Помидоры черри разрезала на четвертинки. Посолить содержимое миски, добавить сахар, налить масло, бальзамический уксус, выжать лимонный сок и хорошо перемешать.Салат разложить в тарелки. Украсить листьями салата, петрушкой и посыпать сверху нарезанным зелёным луком.Салат по вкусу заправить соусом Киккоман. Вкусный, сочный, витаминный салат! Приятного аппетита!