X
;

Дыня в сиропе

69

Дыня в сиропе

Дыня в сиропе морозной зимой принесет аромат прошедшего лета и пополнит организм полезными веществами.

В дыне содержится больше витамина С, чем в цитрусах, а железа в 17 раз больше, чем в молоке. Кроме того, в состав этой ягоды входят кальций, натрий, калий, хлор. Диетологи рекомендуют употреблять дыню при заболеваниях печени, почек, а также при ревматизме, подагре и малокровии.

Выбирайте спелые дыни с плотной мякотью.

Дыня в сахарном сиропе по вкусу напоминает ананас.

Ингредиенты:

  • Дыни 2-2.5 кг
  • Сахар 2 ст.
  • Лимонной кислоты 1 ч.л.
  • Вода 1 литр

В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.л. лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.

Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.

Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.

Дыня с пряностями

Ингредиенты:

  • 500 г мякоти дыни без кожуры и семян
  • 500 г сахара
  • 1 палочка корицы
  • 2 звездочки бадьяна
  • 3 бутона гвоздики

Приготовление:

Дыню нарезать кусочками, сложить в кастрюлю для варки.

Добавить сахар и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 8-10 часов. Смесь нужно время от времени помешивать.

Откинуть кусочки на дыни на дуршлаг, подставив под него кастрюлю. Дать постоять 20-30 минут.

Поставить кастрюлю с дынным соком на огонь. Довести до кипения. Периодически помешивая, проварить в течение 5-7 минут на среднем огне.

Добавить в сироп кусочки дыни и все специи. Помешивая, довести до кипения. Готовить 5 минут и выключить огонь. Дать полностью остыть при комнатной температуре.

Затем снова довести до кипения и проварить еще 5 минут. Остудить. На третий раз проварить в течение 10 минут.

Перелить горячее дынное варенье в стерилизованные банки и закатать. Хранить в сухом прохладном месте вдали от солнечных лучей.

Дыня с имбирем

  • 1,5 кг дыни;
  • 100 г сахара;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты или сок 1 лимона;
  • корень имбиря.

Из дыни удалите семена. Срежьте корочку. Мякоть нарежьте на кусочки или широкие короткие брусочки.

Имбирный корень натрите на терке. В стерилизованные банки выложить кусочки дыни, имбирь, всыпать сахар, добавить лимонный сок. Залить кипятком, закрыть крышками, стерилизовать 15 минут. Перевернуть банки и оставить до полного остывания.

 

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее