Бананово-клубничный тортик по мотивам тирамису
Ингредиенты:
-бисквитное печенье 200 г
-чёрный кофе 250 мл
-сливки 22% 300 г
-творожный сыр альметте 200 г
-йогурт 100 г
-сахарная пудра 80-100 г
-бананы 2 шт.
-клубника 400 г
-горький шоколад
-листики мяты для украшения
Приготовление:
Приготовить разъемную форму. У меня квадратная 25х25 см. Клубнику промыть и порезать, оставив несколько ягод для украшения
Бананы очистить и нарезать колечками
Сварить черный кофе, можно добавить в него ликёр, коньяк или безалкогольный сироп.
Творожный сыр взбить с йогуртом и сахарной пудрой.
Осторожно, на низких оборотах, подмешать к массе хорошо взбитые сливки. Дно и бока разъёмной формы выкладываем палочками печенья, обмакнув их в кофе (обмакиваем сахарной стороной и ею же кладём кверху). Бортики я выкладывала половинками печенья.
На печенье выкладываем половину крема и кружочки бананов, слегка вдавив их в крем
Повторяем слой печенья. На второй слой печенья выкладываем клубнику, покрываем второй половиной крема.
Поверхность выравниваем, украшаем горьким шоколадом, клубникой и листиками мяты.
Торт поставить в холодильник, минимум на 4 часа.
Подавать, нарезав на куски (форму держат хорошо).
Комментарии закрыты.