“Ажурные блинчики”

44
Вкусные и красивые ажурные блинчики: оригинальный способ приготовления

Если вам наскучили обычные оладьи, то вместо них на завтрак можно приготовить ажурные блинчики. Стоит отметить, что делаются они очень быстро и легко. Однако в процессе обжаривания такого десерта вам придется приложить максимум усилий и фантазии. Ведь для получения красивого и оригинального изделия требуется использовать не обычный половник, а бутыль с отверстием в крышке.
Ингредиенты

 3-процентное свежее молоко – 700 мл
куриные яйца – 2 шт.
столовая сода – 1/3 десертной ложки
мука пшеничная – 6-9 стол. ложек (добавлять по усмотрению)
поваренная соль – 2-3 небольших щепоток
масло сливочное  – 1 пачка или 160-170 г
сахарный песок – 1,5 стол. ложек
подсолнечное масло (без запаха _)– 5-6 стол.ложек  (для обжарки десерта).
Приготовление

3-процентное свежее молоко  влить в двухлитровую посуду, слегка нагреть, а затем погасить столовую соду. После этого в теплый напиток требуется всыпать поваренную соль, сахарный песок, а также разбить 2 яйца и добавить пшеничную муку. Чтобы ажурные блинчики получились вкусными и без комочков, все названные ингредиенты желательно перемешивать при помощи миксера. В результате тщательного взбивания вы должны получить достаточно жидкое тесто. Если вдруг оно стало густым, то к нему можно дополнительно влить немного обычной воды.

Чтобы ажурные блинчики полностью соответствовали своему оригинальному названию, их следует обжаривать на сковороде, используя не половник или большую ложку, а пластиковую бутыль. Для этого хорошо подойдет емкость от минеральной воды. Ее требуется помыть, а затем сделать в крышке отверстие диаметром в 5 миллиметров. Далее в тару необходимо поместить жидкое блинное тесто и приступить к его обжариванию. 274729

Перед приготовлением ажурных блинчиков следует взять сковороду, влить в нее 5-6 больших ложек растительного масла, а затем сильно нагреть, чтобы пошел легкий дымок. После этого в раскаленную посуду требуется выложить блинную основу. При помощи пластиковой бутыли и отверстия в крышке вы можете создавать абсолютно разные и причудливые рисунки. Когда их нижняя часть подрумянится, десерт следует перевернуть лопаткой и так же обжарить с другой стороны. Чтобы ажурные блинчики получились не только красивыми, но и вкусными, их необходимо в горячем виде обмазать свежим сливочным маслом.

 К такому вкусному и сытному десерту необходимо подать сладкий чай, мед, ягодное или фруктовое варенье, сгущенное молоко, джем и прочие сладости, с которыми блинчики станут намного вкуснее. Приятного аппетита !