ЗАПРАВКА ДЛЯ ПЕРВЫХ БЛЮД И ПОДЛИВ
Ингредиенты:
помидоры, морковь, лук репчатый, болгарский перец — все по 1 килограмму,
петрушка и укроп — по 300 гр.,
соль (нейодированная) — 1 килограмм.
Приготовление
Морковь трется на крупной терке, лук, перец и помидоры режутся тонкими полосками, зелень крошится. Все засыпать солью и хорошо перемешать.
Разложить по чистым банкам, закрыть крышками (возьмите баночки по 0,7 с завинчивающимися крышками).
Хранится даже при комнатной температуре. Добавлять в первые блюда одновременно с картошкой (солить потом осторожнее), в подливу — на этапе соления.
Комментарии закрыты.