Узнайте, какая диета при гастрите желудка поможет улучшить самочувствие и избежать обострений. Список разрешённых и запрещённых продуктов, а также примерное меню на каждый день.
- курение;
- злоупотребление алкоголем;
- стрессовые ситуации;
- аллергические реакции на некоторые продукты (к примеру, молочные или цитрусовые);
- переедание или напротив, длительное голодание;
- физические перегрузки организма;
- прием определенных разновидностей медикаментов.
- Пищу на протяжении дня рекомендуется употреблять 4-5 раза, разбивая ее на порции, которые будут примерно одинаковыми.
- Следует тщательно пережевывать еду. Ни в коем случае не нужно ее заглатывать впопыхах, большими кусками.
- От чрезмерного употребления алкоголя стоит воздержаться, а лучше и вовсе исключить его.
- Продукты рекомендуется готовить в отварном виде, на пару, запекать в духовке. Табу – жареная и копченая пища.
- Рацион в период обострения, состоящий из протертой пищи из овощей, но без мяса и специй, должен соблюдаться не более 3-5 дней.
- Мясо и рыбу нежирных сортов – это незаменимый источник белка. Также к этой категории относятся яйца, которые рекомендуется употреблять в отварном виде или всмятку. От жареных яиц следует отказаться.
- Хлеб нужно есть в подсушенном виде, для этих целей отлично подходит вчерашний хлеб.
- Разрешается употреблять такие продукты как макароны, картошка, любые крупы, бобовые.
- Супы должны быть легкими, на нежирном мясном или рыбном бульоне, а не на костях. В первые блюда можно добавлять овощи и крупы.
- Кисломолочные продукты должны быть свежими и не очень кислыми. Это кефир, натуральный йогурт, сметана с низким процентом жирности.
- Спелые фрукты некислых сортов. Их лучше употреблять в запеченном виде, делать кисели и компоты.
- Разрешены любые овощи, но некоторые из них следует включать в рацион умеренно, в разумных количествах. К таким относятся свежие томаты со шкуркой, редис, редька, репа.
- Что касается напитков, то можно употреблять некрепкий чай, соки и компоты из овощей и фруктов. Минеральная вода должна быть без газа, ее нужно пить в умеренном количестве, с целью лечения.
- молоко – способно повышать кислотность желудка;
- консервы, соленья и маринады любых разновидностей;
- колбасы и прочие копчености;
- специи и приправы также исключаются в острый период заболевания. После лечения их можно вводить в рацион небольшими порциями. Чеснок и лук лучше употреблять не свежими, а после минимальной термической обработки;
- цитрусовые, которые при гастрите часто провоцируют изжогу и болезненные ощущения;
- из напитков следует исключить сладкую газировку и крепкий кофе;
- с большой осторожностью следует употреблять богатые клетчаткой продукты: ржаной хлеб, кислые яблоки, сырую капусту, жесткую листовую зелень.
- Понедельник. Утро предлагается начать с омлета из взбитых яиц с молоком. Обед включает вермишелевый суп на курином бульоне, творог и запеченные яблоки. Полдник – тыквенно-творожная запеканка. Ужин состоит из рыбных тефтелей и пюре из картошки.
- Вторник. На завтрак можно съесть овсянку с яблоками и изюмом. Обед и ужин – как в понедельник. На полдник предлагается коктейль из свежих персиков или абрикосов, взбитых блендером вместе с творогом и кефиром.
- Среда. Завтрак состоит из гречневой каши на молоке. На обед можно съесть рыбный суп на бульоне из хека, тыквенное ризотто и телятину, приготовленную в духовке. На полдник можно потушить кабачки в сметане. На ужин – кабачково-морковная запеканка и паровые куриные котлеты.
- Четверг. Утро можно начать с яйца пашот. Обед и ужин – блюда аналогичны обеду и ужину вторника и среды. На полдник можно запечь персики с орехами.
- Пятница. На завтрак — тыквенно-пшенная каша. Обед включает кулеш без поджарки и паровые котлетки из семги. На полдник — клюквенно-вишневый кисель. Ужин состоит из гречаников с фаршем, приготовленных на пару.
- Суббота. Утро начинается с молочно-овсяной каши. Обед и ужин совпадают с предыдущим днем. Полдник включает фруктовое желе.
- Воскресенье. Завершающий день недели предлагается начать с гречнево-творожной запеканки. На обед — уха из семги и картофельная запеканка с фаршем. Полдник состоит из фруктового желе. На ужин — отварной рис и куриное суфле с морковью.
Гастрит – неприятное заболевание, доставляющее массу проблем и требующее корректировки питания. Тщательный подбор продуктов и соблюдение определенных принципов – то, чего придется придерживаться на протяжении довольно длительного периода времени. Однако результат будет оправдан, поскольку грамотно подобранная диета при гастрите желудка поможет устранить тревожащие вас симптомы и значительно улучшить общее самочувствие. В этой статье Клео.ру предлагает ознакомиться с основными правилами, которые необходимо взять за основу.
Основные принципы диеты при гастрите
Заболевание может быть вызвано самыми разными причинами. К ним относятся:
Вне зависимости от того, чем был спровоцирован гастрит, питание при этой проблеме требует тщательной корректировки. Прежде всего Клео.ру советует обратить внимание на следующие основные принципы:
Разрешенные продукты при гастрите
Меню при гастрите должно быть сбалансированным и включать определенный перечень продуктов питания. В качестве основы для такого рациона можно использовать:
Запрещенные продукты при гастрите
Чтобы грамотно составить меню, важно предусмотреть не только разрешенные, но и запрещенные продукты при гастрите, которые следует исключить из рациона. К ним относятся следующие:
Примерное меню на неделю
Питание при гастрите должно быть щадящим, но при этом сбалансированным. Достичь поставленной задачи поможет тщательно продуманное меню. Клео.ру предлагает такой рацион на неделю:
Подведем итог
Теперь вы знаете, какие основные принципы включает диета при гастрите желудка, какие продукты рекомендуются к употреблению, а какие запрещены. Попробуйте начать изменение рациона питания с предложенного нами недельного меню, и вы почувствуете улучшение состояния вашего здоровья.
Источник: kleo.ru
Комментарии закрыты.