Варенье «вишня в шоколаде»

577

Варенье «вишня в шоколаде»

Невероятно вкусное и ароматное варенье «Вишня в шоколаде» станет прекрасным угощением на любом праздничном столе. На первый взгляд рецепт может показаться непростым, но если строго придерживаться рекомендаций и этапов, то вы получите истинное удовольствие от процесса приготовления и поедания этого прекрасного лакомства.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм свежей вишни;
  • 1 килограмм сахара;
  • 100 грамм какао-порошка;
  • 100 грамм горького черного шоколада.

Приготовление:
Аккуратно выньте из вишен косточки, старайтесь не испортить форму и целостность ягод.
Положите вишни без косточек в большую миску и засыпьте сахаром.
После того, как вишня начнет пускать сок, поставьте миску на огонь и, аккуратно помешивая, доведите до кипения.
Снимите с огня и дайте вишням остыть.
С помощью сита достаньте вишни из сиропа. Сироп снова доведите до кипения.
Выключите огонь. Положите вишни назад в сироп и дайте ему остыть.
Снова выньте вишни из сиропа и доведите сироп до кипения. Снимите с огня, положите вишни обратно. Дайте остыть.
Проделайте данные процедуры  еще 3 раза, чтобы в сумме получилось 5 прогонов сиропа.
На последний пятый раз положите вишни в закипевший сироп и добавьте какао и тертый шоколад.
На медленном огне варите 5 минут, очень осторожно помешивая деревянной ложкой, чтобы не испортить форму ягод.
Затем разложите варенье по стерильным банкам и закройте металлическими крышками.
Храните при комнатной температуре.

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее