Углеводы: польза или вред
Как земля стоит на трёх китах, так и наш организм держится на трёх его основных составляющих: белках, жирах и углеводах.
Белки – это главный строительный материал для тканей и мышц и однозначно, при недостатке белков наша кожа становится дряблой, мышцы потеряют тонус, начинают портиться волосы и зубы.
Жиры – это «резервный фонд» всей энергии в организме . Как только мы недополучаем какие-либо питательные вещества – жиры активизируются и восполняют запасы.
Углеводы – это источник энергии, по поводу пользы которого уже довольно давно разгораются нешуточные споры.
Сегодня мы выясним, действительно ли углеводы приносят организму исключительно пользу, или же наравне с этим они могут ещё и навредить.
В погоне за идеальным телом многие стремятся полностью исключить углеводы из своего рациона. Ошибочное мнение, что чем меньше ешь (или не ешь вовсе), то ненавистные лишние килограммы и сантиметры уйдут сами собой. Почему это мнение ошибочное?
Все очень просто: чувство голода вызывает у организма стресс. После такой «диеты» потерянная масса не просто возвращается в виде лишних килограммов.
Это абсолютно грубая ошибка, поскольку существуют такие продукты, которые исключать из рациона категорически нельзя.
В этом случае нашему организму подойдут такие углеводосодержащие продукты, которые способны в кратчайшие сроки и большом количестве отдавать глюкозу в кровь. Это должна быть пища с низким содержанием глюкозы и крахмала, поскольку он является полимером глюкозы, и с большим содержанием клетчатки.
Клетчатка обязательно должна быть в нашем рационе, отсутствие клетчатки провоцирует дисбактериоз.
Итак, вернёмся к углеводосодержащим продуктам, которые не просто полезны, а жизненно необходимы нашему организму.
Капуста
Капуста это настоящий кладезь витаминов. Так, например, в привычной нам белокочанной капусте содержится Витамин U, которые противостоит возникновению язвы, в брокколи содержатся индолы, который помогает печени избавляться от отработавших эстрогенов и способствуют нормальной работе женских половых органов.
Помидоры
Этот низкоуглеводный овощ можно употреблять как в натуральном виде, так и в виде сока.
Огурцы
Огурцы – это единственный овощ, в котором полностью отсутствуют углеводы.
Авокадо
Авокадо является низкоуглеводным продуктом, а также в нем содержится кальций, фосфор, железо и другие полезные для нашего организма витамины и минералы.
Ягоды и фрукты
Их можно употреблять в любом количестве, но только в первой половине дня, поскольку они содержат глюкозу. Считается, чем кислее фрукт – тем он полезней. Исключением является банан, поскольку он содержит большое количество крахмала, и виноград из-за превышения содержания фруктозы. Эти продукты не рекомендуется употреблять в пищу слишком часто.
К этому списку можно также добавить грибы, маслины, перец, кабачок и зелень.
Таким образом, подводя итог, можно сказать, что в умеренном и разумном потреблении продуктов, которые содержат углеводы нет ничего вредного. Скорее напротив – они приносят организму пользу.
Но стоит помнить главное правило, еда — это не смысл жизни – это способ здорового полноценного существования.
Более подробно о том, как индивидуально рассчитать свою норму белков, жиров и углеводов, избавиться от лишнего веса и целлюлита, снизить свой биологический возраст, в программе Елены Бахтиной Великое таяние жиров. Углеводы — друзья или враги.
Елена Бахтина, врач акушер-гинеколог, нутрициолог, генетик, эксперт по сбалансированному питанию и омоложению организма, автор книги-бестселлера «Старости нет или как оставить своего доктора без работы» лауреат международной премии парижского книжного форума 2019 г.
Комментарии закрыты.