Шоколадное печенье с имбирем

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана
• Имбирь — 1,5 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Мускатный орех — 0,25 ч. л.
• Сливочное масло комнатной температуры — 1 пачка
• Имбирь свеженатертый — 1 ст. л.
• Коричневый сахар — 0,5 стакан
• Патока — 0,5 стакана.
• Сода — 1 ч. л.
• Кипяток — 1,5 ч. л.
• Горький шоколад — 200 г
• Сахар-песок —по вкусу

Приготовление:

Смешайте в миске муку, корицу, какао-порошок, молотый имбирь, гвоздику, мускатный орех. В миксере взбейте масло со свежим тертым имбирем. Влейте патоку.
Растворите в кипятке соду.
Всыпьте сухие ингредиенты в два этапа, в промежутке добавляя соду. Смешайте до однородной массы. Добавьте кусочки шоколада. Оберните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа.
Слепите из теста шарики, слегка придавите их и выложите на противень. Духовку нагрейте до 180°C.
Выпекайте 10–15 минут или до момента, когда печенье начнет трескаться. Остудите.

Приятного аппетита!