Рецепт кабачков под ананасы на зиму

42

Рецепт кабачков под ананасы на зиму

Ингредиенты

Кабачки средней спелости — 3 штуки
алыча желтая —  600 грамм
сахар — 600 грамм
лимонная кислота — 0,5 чайной ложки
вода
гвоздика — 7 штук.

Приготовление

  1. Кабачки вымыть, высушить, очистить. Нарезать кружками, чтобы толщина была не больше 1 сантиметра.
  2. Возьмите рюмку, и удалите при ее помощи семечки из кабачка, делая кружок как в ананасе.
  3. Уложите кольца в банку, в середину колечек укладывая по ягодке алычи.
  4. Сверху в банки положить несколько гвоздичек.
  5. Приготовьте сироп из воды и сахара (пропорция 1 : 1), кипятите воду, пока сахар не растворится полностью в воде.
  6. Залейте сиропом, горячим кабачки в банках.
  7. Поставьте банки в кастрюлю, на дне которой тканевая салфетка, доведите воду до кипения. и стерилизуйте банки емкостью 0,5 литра  — 20 минут.
  8. После стерилизации банки закатайте, и укутайте в перевернутом виде в одеяло.
  9. Пусть так стоят до полного остывания.
  10. Хранить кабачки в прохладном темном месте.
    106892292_0_53d0d_2394cf5b_L