Рецепт кабачков под ананасы на зиму

Рецепт кабачков под ананасы на зиму

Ингредиенты

Кабачки средней спелости — 3 штуки
алыча желтая —  600 грамм
сахар — 600 грамм
лимонная кислота — 0,5 чайной ложки
вода
гвоздика — 7 штук.

Приготовление

1. Кабачки вымыть, высушить, очистить. Нарезать кружками, чтобы толщина была не больше 1 сантиметра.
2. Возьмите рюмку, и удалите при ее помощи семечки из кабачка, делая кружок как в ананасе.
3. Уложите кольца в банку, в середину колечек укладывая по ягодке алычи.
4. Сверху в банки положить несколько гвоздичек.
5. Приготовьте сироп из воды и сахара (пропорция 1 : 1), кипятите воду, пока сахар не растворится полностью в воде.
6. Залейте сиропом, горячим кабачки в банках.
7. Поставьте банки в кастрюлю, на дне которой тканевая салфетка, доведите воду до кипения. и стерилизуйте банки емкостью 0,5 литра  — 20 минут.
8. После стерилизации банки закатайте, и укутайте в перевернутом виде в одеяло.
9. Пусть так стоят до полного остывания.
10. Хранить кабачки в прохладном темном месте.