7 сентября 2023
Редакция «Тонкостей»
Некоторые любимые европейские вина могут навсегда исчезнуть из-за глобального потепления. Прежде всего это касается просекко, если верить исследованию итальянских ученых, опубликованному на iScience. Виноградники истощаются из-за экстремальной жары и деградации почв.
«Проблема не только в потере сельскохозяйственного продукта или изменений ландшафта — это негативно скажется и на местной экономике, — поясняет один из авторов исследования доктор Паоло Таролли из Университета Падуи. — Риск состоит в утрате истории целых сообществ и культурных корней».
Под угрозой также оказались каберне-совиньон, гран-крю и бургундское.
Источник: tonkosti.ru
Комментарии закрыты.