Помидоры с хреном на зиму

Помидоры с хреном на зиму

Ингредиенты
Красные мясистые помидоры — 3 килограмма;
хрен (корень) — 200 грамм;
перчик болгарский — 400 грамм;
чеснок — 100 грамм;
соль каменная — 2 столовые ложки;
сахарный песок — 3 столовые ложки;
черный перец молотый добавьте по вкусу.

Приготовление

1. Помидоры хорошо вымойте, и измельчите при помощи мясорубки.
2. Вылейте томатную массу в кастрюлю, и поставьте на огонь. с момента закипания варите 20 минут.
3. Пока варится томатная масса, необходимо измельчить очищенный корень хрена, чеснок и болгарский перец без семян. когда измельчаете хрен с чесноком одевайте перчатки, и будьте очень осторожны у хрена очень резкий запах.
4. Итак, измельченный хрен, чеснок и болгарский перец выкладываем к томатной массе и варим еще 10 минут, не забудьте также добавить соль, сахар и перец.
5. Горячую томатную массу с хреном сразу разлейте по стерилизованным банкам, и сразу закатайте! Помидоры с хреном на зиму можно и в супчик добавить, и вприкуску с картошечкой, или мясом.