Морковный торт

3 февраля в США отмечается Национальный день морковного торта — любимого лакомства американцев, который стал очень популярным с 60-х годов прошлого века. Давайте и мы испечем морковный торт, ведь он невероятно вкусный и полезный.

Рецепт морковного торта

Ингредиенты:

Тесто:

• Морковь — 3 шт
• Яйца — 3 шт
• Манка — 2 ст. л
• Цедра лимона — 1/2 шт
• Сок лимона — 1/2 шт
• Корица — по вкусу
• Сода — 1/8 ч. л (гашеная уксусом)
• Подсластитель — по вкусу

Начинка:

• Творог нежирный — 300 г (мягкий)
• Грецкие орехи — 50 г (поджарить в духовке)
• Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

Морковь натереть, затем смешать все ингредиенты и дать постоять 30 минут.

Тесто разделить на 2-3 части и выпекать коржи в смазанной маслом форме 40-50 минут при температуре 180 С. Проверить зубочисткой готовность.

Коржи промазать творожным кремом с орешками и оставить на час для пропитки. Вкусный диетический торт готов.

Приятного аппетита!