Клубничное варенье «Пятиминутка»

Ингредиенты:
Клубника — 1 кг
Сахар — 1,2 кг
Вода — 200 мл

Приготовление:

Ягоды для варенья должны быть отборными, без порчи и гнили. Лучше всего варенье получается из небольших по размеру ягодок. И, конечно, клубника должна быть ароматная. Из безвкусной водянистой ягоды хорошее варенье не сваришь.

Удаляем у клубники чашелистики и веточки. Хорошо промываем и просушиваем ягоды. Можно на бумажном полотенце, которое хорошо впитывает лишнюю воду.

В кастрюлю или эмалированный тазик наливаем воду, доводим ее до кипения. Затем кладем сахар. Размешиваем ложкой, пока сахар полностью не растворился в воде.

Дожидаемся, пока сахарный сироп закипит, кладем в него клубнику. В отличие от обычного способа приготовления варенья пятиминутка должна бурно кипеть и выделять много пены. Так что не уменьшайте огонь!

Клубничные пенки во время готовки снимаем ложкой. Варенье должно кипеть пять-семь минут. Затем выключаем его. Готовое горячее варенье переливаем в банки.

Наивкуснейшее  клубничное варенье готово!