Классическое мясо по-французски
Классическое мясо по-французски – это не просто блюдо, это настоящая гастрономическая традиция, способная разнообразить любой стол и порадовать даже самых взыскательных гурманов.
Сочетание сочного нежного мяса, грибов и плавленого сыра создает уникальный вкусовой ансамбль, который завоевал признание среди поклонников домашней кухни и ресторанного сервиса.
Ингредиенты:
- Свинина (вырезка или корейка) – 800 г
- Шампиньоны – 500 г
- Лук репчатый – 6 шт.
- Сыр твердый (например, российский или гауда) – 250 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
Свинину нарежьте порционными кусками толщиной около 1,5-2 см. Отбейте каждый кусок молоточком через пищевую пленку. Посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Противень смажьте маслом. Выложите на него слой нарезанного полукольцами лука. Сверху разложите отбивные, затем обжаренные грибы и оставшийся лук. Завершающим штрихом будет обильный слой тертого сыра.
Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Полезные советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного чеснока или прованских трав.
- Чтобы сырная корочка получилась румяной и хрустящей, включите гриль в духовке за несколько минут до готовности блюда.
- Подавайте мясо по-французски с любым гарниром на ваш вкус: картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.