Каким должен быть полезный завтрак

Для кого-то завтрак — это только кофе, другие же предпочитают плотно позавтракать, чтобы до обеда не чувствовать голода.

Каким должен быть полезный завтрак, с редакцией журнала “Фокус внимания” поделилась Лернер Юлия Викторовна, врач-гастроэнтеролог ФНКЦ ФМБА России. 

«Быстрые» каши подкупают своей простотой и удобством употребления, экономя огромное количество времени, но их польза уступает блюдам, приготовленным традиционным способом.

Во-первых, в результате многочисленных переработок, зерна теряют огромное количество пищевых волокон и витаминов, необходимых организму. 

Например, витамины Е, В и А, которыми богаты обычные каши, в быстрорастворимых блюдах присутствуют в минимальном количестве. Однако именно они выполняют главную роль помощников в пищеварении.

К тому же, если в «быстрых» кашах присутствуют кусочки сушеных фруктов, то вред от различных добавок и красителей может превысить пользу натуральных ингредиентов. Поэтому классический вариант каши гораздо полезнее.

Утренний прием пищи считается самым главным, ведь он является основой рациона. Именно поэтому завтрак должен быть разнообразным и питательным. 

Если у вас в приоритете физические нагрузки, то день лучше начинать с белков. Они придают чувство сытости и способствуют развитию мышечной ткани. 

Если в течении дня предстоит заниматься умственными нагрузками – то лучше начать день с завтрака состоящего преимущественно из углеводов, так как они насыщают организм глюкозой и энергией, необходимыми для активной мозговой деятельности.

Существует ряд продуктов, которые нежелательно употреблять на завтрак: цитрусовые, холодные напитки, бананы и т.д. 

Например, выпитый натощак апельсиновый сок, губительно влияет на пустой желудок, «разъедая» слизистую оболочку. 

Холодные напитки, которые попадают в организм после пробуждения, часто являются причиной плохого кровообращения, а бананы оказывают серьезную нагрузку на сердце. Поэтому следует внимательно относиться к выбору меню.