Как поддержать здоровье витаминами? 

Витамины бывают трёх типов:

1. Те, которые позволяют ферментам работать. А ферменты – это белковые молекулы, благодаря которым  в организме происходят биохимические реакции. Знакомьтесь – все витамины группы В и биотин.

2. Те, которые являются активными антиоксидантами – спасают от болезней, опухолей, воспалений, старости и изнашивания. Но не всех! А только тех людей, которые заботятся о суточной норме. Знакомьтесь – это витамины А, Е, С.

3. Те, которые только условно можно назвать витаминами, так как это гормоны. Витамин Д происходит ряд изменений (ферментативных) в почках и печени и становится гормоном кальцитриолом. Знакомьтесь — это витамины А, Д.

Давайте подробнее разберём витамины А, Д, С.

Витамин А

когда-то был страшно популярен, так как выяснилось, что он защищает от простуд. И первое название его было – витамин антипростудный. А всё потому что он защищает все слизистые оболочки от свободнорадикальных повреждений.

Чтоб проникнуть в тело человека, любой вирусной инфекции необходимо «пробить барьер». А это слизистая носа, ротоглотки, кишки, кожи, конъюнктивы, влагалища.  На этом подвиги витамина А не заканчиваются. Это еще и витамин продления рода, защитник зрения.

Суточная норма витамина А – 3300 МЕ в сутки. 

Но состояние населения в отношении  подверженности инфекциям, частота бесплодия, макулодистрофий наталкивает на вопрос – а не занижена ли доза? Лично я солидарна со многими исследователями и считаю нормальной профилактической дозой 10 000 МЕ, особенно в период вирусных эпидемий.

Откуда взять? 

40 гр печени трески или 70 гр печени говяжьей. 300 гр икры зернистой.

50% этого витамина желательно брать из каротинов – это предшественники витамина А растительного происхождения. 

30 гр моркови красной, болгарского перца, зелени петрушки содержат приличное количество каротина, но из 6 мкг каротинов организм умеет делать всего лишь один грамм витамина А  при наличии в среде цинка.

Нет цинка – есть морковь бесполезно – только ладони станут оранжевыми…

Витамин Д 

Витамин Д сейчас страшно популярен. Выяснилось, что при его дефиците не активируются порядка 3000 генов нашего генома, а значит страдают многие функции – развивается бесплодие, ожирение, остеопороз, депрессии.

Да как же так? Население всё лето проводит на даче в трусах! Откуда дефицит?

Я проверяю кровь своих клиентов на предмет 25 OH D3 и вижу очень низкие показатели, даже у жителей Израиля!

Часть витамина Д образуется в коже при условии, что она не закрыта одеждой и солнце светит под определённым углом (широта выше Берлина в неблагоприятных условиях). А ведь это почти вся территория России!

И второй источник – это то, с чем героически сражается ВОЗ (всемирная организация здоровья) и кардиологи все стран.

Это самые жирные продукты питания – рыба, яйца, молоко, сыр, икра, мясо…. Многолетнее обезжиривание пищи не привело к снижению смертности от инсультов и инфарктов. Но к гиповитаминозу по витамину Д привело.

И сейчас мы скорее всего  ещё не понимаем масштаба самой безжалостной пандемии неинфекционного заболевания под названием ОСТЕОПОРОЗ. Но смертность он него уже бьёт все рекорды.

Витамин С

Многолетние исследования показали, что Витамин С очень полезен, от него не бывает передозировки, т.к. он водорастворим и излишек его выводится с мочой.

1. Мощный антиоксидант – защита от инфекций
2. Стабилизирует соединительную ткань – коллаген прочный, не рвётся, сосуды не растрескиваются, кожа шёлковая
3. Препятствует окислению «плохого» холестерина – спасение от атеросклероза
4. Участвует в синтезе стрессовых гормонов надпочечников – помогает пережить стресс
5. Это, конечно, не всё…. НО! Давайте поймём суточную норму.

80 мг в сутки! 

Люди гибнут от инфарктов, рака, все в перманентном стрессе, людей косит инфекция, а суточная доза 80 мг. Выкуривание трех сигарет отнимает 80 мг, один стресс (слабый) отнимает 80 мг.

Поэтому многие исследователи, я с ними солидарна, особенно в период эпидемий, рекомендуют 1000 мг ежедневно.

Это 100 гр шиповника или  400 гр болгарского перца или 500 гр облепихи.

Внимание! Витамин С разрушается под воздействием кислорода, металла, температуры. Так что в готовых блюдах его почти нет.

Современный человек живет в условиях стресса, низкой физической активности, с большой интеллектуальной нагрузкой и питается из супермаркета продуктами, которые практически не содержат ни минералов, ни витаминов. 

Как поддержать здоровье витаминами?  Добавьте витамины в свою еду и закройте все дефициты, развивайтесь без затруднений и живите здоровую жизнь.

Елена Бахтина

врач акушер-гинеколог, нутрициолог, генетик, эксперт по сбалансированному питанию и омоложению организма, автор книги-бестселлера «Старости нет или как оставить своего доктора без работы»