Фаршированные шампиньоны в духовке
Запечённые шампиньоны, фаршированные куриным фаршем и специями, — простое и сытное блюдо, которое удобно подавать как горячую закуску.
Подходит для фуршета, ужина или праздничного стола. Грибы сохраняют сочность, а мясная начинка приобретает насыщенный вкус благодаря соевому соусу и ароматным приправам.
Ингредиенты:
- Шампиньоны (крупные) — 6 шт.
- Куриный фарш — 250 г
- Лук репчатый — 1–2 шт.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый — ⅓ ч. л.
- Перец красный острый — ¼ ч. л.
- Паприка — ½ ч. л.
- Чеснок сухой — 1 ч. л.
Приготовление:
Шампиньоны тщательно промойте, обсушите и аккуратно удалите ножки (их можно мелко нарезать и добавить в фарш для сочности). Шляпки отложите.
Лук мелко нарежьте или натрите на тёрке. Смешайте фарш с луком, соевым соусом, растительным маслом, чёрным и красным перцем, паприкой и сухим чесноком. Хорошо вымесите, чтобы масса стала однородной и ароматной (можно оставить на 10–15 минут для пропитки).
Наполните шляпки шампиньонов фаршем, плотно утрамбовывая (фарша должно хватить на все 6 шляпок с горкой).
Выложите фаршированные грибные шляпки на противень, смазанный маслом, или в форму для запекания.
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут — до золотистой корочки на фарше и мягкости грибов.
Подавайте горячими в качестве закуски — с зеленью или свежим хлебом.
Идеально для фуршета: сочные, пряные и с лёгкой хрустинкой!
Комментарии закрыты.