Фруктовые кексы

245

Фруктовые кексы

Простые в приготовлении и вкусные маффины без муки и сахара. В рецепте используется малина, но можно добавлять любые ягоды по вкусу: чернику, смородину, вишню, клубнику.

Не менее вкусными получатся маффины с сухофруктами: финики, чернослив и курага отлично сочетаются с фирменным банановым тестом…
Очень вкусным получится блюдо, если добавить в тесто капельку ванильной эссенции или ванилина.

Ингредиенты:

  • 2 спелых банана
  • 4 яйца
  • любые ягоды на выбор

Приготовление
Разогрейте  духовку до 180 градусов. Измельчите бананы вилкой или при помощи блендера.
Хорошенько взбейте  яйца и соедини их с бананами. Смажьте слегка формочки маслом, поместите на дно ягоды.
Залейте  ягоды бананово-яичной смесью. Можно добавить немного корицы для аромата.
Кексы выпекайте  в разогретой духовке.

Лакомство будет готово уже через 12 минут!
Этот десерт подходит даже диабетикам и людям, придерживающимся безглютеновой диеты.