Что есть зимой: 4 полезных сезонных продукта

178

Что есть зимой: 4 полезных сезонных продукта

Авитаминоз зимой встречается довольно часто. Во многом нехватка витаминов связана с тем, что наше питание в холодный период меняется. Люди отдают предпочтение более сытной и жирной пище, а число овощей и фруктов в рационе сокращается.

«Зимой многие ощущают подавленность, снижение работоспособности, сильную сонливость. Этому способствуют непогода на улице и короткий световой день. Витаминодефицит только усиливает эти ощущения. Кроме того, нехватка витаминов может сопровождаться и внешними признаками, например, на фоне дефицита витаминов А, Е и витаминов группы В может начать сильнее сохнуть и трескаться кожа на руках и губах, которая и так страдает в зимний период из-за ветра и холода», — говорит Ольга Малиновская, руководитель медицинского департамента федеральной сети медицинских лабораторий KDL.

Оценить свой витаминный статус в любое время года поможет лабораторная диагностика. Самый простой способ – сдать комплексный анализ крови на витамины (A, D, E, K, C, B1, B5, B6, В9, B12), например, в сети лабораторий KDL, результаты которого покажут, концентрация каких витаминов ниже нормы.

Восполнить недостаток поможет изменение рациона, а также прием витаминных комплексов, подбирать которые лучше со специалистом.

Вопреки распространенному мнению витаминами богаты не только те овощи, фрукты и ягоды, которые мы привыкли есть летом, и стоимость которых в зимний период становится чрезмерно высокой.

Пользу могут принести и сезонные осенне-зимние продукты, которые не нужно недооценивать. Важно есть не менее 400 г, то есть 5 порций каждый день.

Квашеная капуста

Этот продукт богат витаминами группы В, а также содержит витамины С и К. Кроме того, в нем есть пробиотики, полезные для здоровья кишечного микробиома, от состояния которого зависит наше здоровье, самочувствие и даже настроение.

При выборе рецепта для приготовления капусты или при покупке готового продукта обращайте внимание на содержание сахара и соли – оптимальны те варианты, где их количество минимально.

Репа

Один из самых недооцененных овощей, который собирают в конце осени и хранят в течение всей зимы. В ней тоже много витамина С и витаминов группы В, а еще есть железо, калий, кальций и фосфор.

Есть репу можно как в свежем виде, просто очистив и нарезав ломтиками или натерев в салат, так и в запеченном, добавив к гарнирам. 

Хурма

Плоды хурмы, которая считается ягодой, а не фруктом, отличаются по размерам и окраске. Некоторые сорта хурмы могут вязать – в этом случае надо дождаться ее полного созревания или положить плоды в морозилку на некоторое время, но есть и невяжущие сорта.

Хурма – источник витаминов группы В, РР и витамина К. Ее можно употреблять в свежем виде как десерт, добавлять в салаты, использовать как начинку для выпечки или при приготовлении мяса.

Мандарины

Самое большое разнообразие фруктов, запах которых у нас прочно ассоциируется с новогодними праздниками, появляется ближе к Новому году.

В мандаринах много витамина С, а также витамины А, РР, Е. Полезна не только мякоть, но и кожура мандаринов, в которой есть полезные флавоноиды. Кожуру можно потереть или использовать для приготовления цукатов.


Сеть медицинских лабораторий KDL (группа компаний KDL) работает на рынке лабораторной диагностики с 2003 года.

Сеть включает в себя 13 высокотехнологичных лабораторий, более 200 медицинских офисов в более 50 городах России. Компания выполняет лабораторные исследования для 1900 медицинских учреждений по всей стране. 

Комментарии закрыты.

На данном сайте используются файлы cookie, чтобы персонализировать контент. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie Принять Подробнее