Шоколадный торт с черносливом

Этот торту по вкусу напоминает конфеты «Чернослив в шоколаде». Пышные коржи с какао, питательный сладкий крем и шоколадная глазурь — что может быть вкуснее такого десерта!

Сметанный крем с кусочками чернослива хорошо пропитывает коржи и добавляет приятную кислинку в общую вкусовую гамму торта.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 1 стакан
• Яйцо 2 шт.
• Какао-порошок 4 ст. л.
• Сливочное масло 20 г
• Сода 1 ч. л.
• Лимонная кислота 0,25 ч. л.
• Сгущенное молоко 400 г
• Сахар 1 стакан
• Сметана 500 г
• Чернослив 500 г
• Грецкие орехи 1 стакан
• Черный шоколад 100 г
• Сливки 150 мл

Приготовление:

• Смешайте муку, яйца, 3 ст. л. какао и сгущенку. Соду погасите уксусом или лимонной кислотой, добавьте в тесто.
• Из жидкого теста следует испечь 4 коржа. Вылейте каждую часть теста тонким слоем в смазанную маслом форму для запекания, отправьте на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
• Чернослив очистите от косточек, пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Орехи мелко нарежьте.
• Сметану взбейте с сахаром, добавьте чернослив и орехи — крем готов.
• Шоколад растопите на медленном огне, лучше на водяной бане. Добавьте сливки и оставшееся какао, хорошо перемешайте.
• Смажьте каждый корж кремом, верхний полейте шоколадной глазурью.