Как приготовить вкусный Цимес
Ингредиенты
Мясо(жирная говяжья грудинка) — 1 кг
Картофель — 600 г.(чищенный)
Морковь 2 средние
Лук — 1 крупная шт.
Инжир — 100 г.
Изюм — 100 г.
Курага — 100 г.
Финики — 100 г.
Чернослив без косточек — 100 г.
Красный перец
Соль
Растительное масло.
Приготовление
Мясо крупно нарезать
Обжарить в растительном масле до полуготовности, чуть подсолить.
Лук нарезать полукольцами и отдельно от мяса — обжарить до золотистого цвета, добавив красный перец и чуть подсолить.
Сухофрукты вымыть и обсушить
Морковку нарезать кружочками, картофель — крупным кубиком.
Мясо выложить в жаровню
На мясо — картофель, посолить, на картофель морковку, слегка посыпать сахарком
На морковку — сухофрукты
сверху — жаренный лук
Накрыть крышкой жаровню, поставить в духовку. Температуру включить — 170-180 г.
Запекать два с половиной часа.
Я в этот раз купила не очень удачное мясо — жестковатое, поэтому держала в духовке почти три часа.
Но результат — обьедение.
Вы знаете, почему словом «цимес» называют все очень вкусное? А вот приготовьте и сразу поймете!
Комментарии закрыты.