ПЫШНЫЕ МАННЫЕ КЕКСЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Манная крупа — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Сода
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Ваниль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Стакан манной крупы залить стаканом кефира, дать настояться минут 40.
Соду гасим уксусом не вместе Правильным способом гасить соду будет добавить ее в муку с другими сухими ингредиентами, а уксус смешать с жидкими, например, кефиром, сметаной, лимонным соком. Ну, и потом, конечно, соединить сухую часть теста с жидкой. Причем делать все это нужно незамедлительно, то есть сначала просеянную!! муку смешайте с содой. Затем взбейте яйцо с сахаром, добавляйте туда лимонный сок и незамедлительно начинайте добавлять к яичной смеси муку с содой и ванилью. Тогда весь выделяющийся газ останется в тесте, и оно прекрасно поднимется. А еще проще: использовать разрыхлитель для теста.
2 Эту смесь хорошенько вымешать (миксером ), нагреваем духовку до 200 °C, тем временем наполняем формочки на 2/3 и отправляем в духовку на 40-50 минут.
Комментарии закрыты.