Джем из кабачков на зиму
Джем из кабачков на зиму с лимоном
Ингредиенты:
1 кг сахара
1 стакан воды
1 лимонРецепт приготовления кабачкового джема в сиропе:
1. В кастрюлю выложите сахар. Залейте водой, нагрейте и поварите, пока сахар растворится. 2. Кабачки очистите, выньте сердцевину с семенами. Нарежьте кубиками размером 1 см или натрите на крупной терке для однородности джема.
3. Закиньте кабачки в сироп и варите 1 час. За 15 минут до готовности нужно добавить лимон, нарезанный очень мелко или прокрученный через мясорубку. В горячем виде разлейте по стерилизованным банкам и закрутите крышки.
Рецепт кабачкового джема с лимоном в мультиварке
Ингредиенты:
1 кг молодых кабачков
300 г лимонов
900 г сахара
Как приготовить лимонный джем из кабачков:
1. Кабачки очистить от семян и сердцевины, разрезать по ширине на 8 частей, а затем тонко нарезать, чтобы ломтики были не более 2 мм. 2. Выложить в чашу мультиварки, засыпать сахаром и оставить на 8-10 часов. 3. Лимоны вымыть, натереть цедру, из мякоти выжать сок, остальное выкинуть. Сок и цедру добавить к кабачкам, перемешать. 4. Включить мультиварку на режим «Тушение» и варить примерно 60-70 минут. 5. Готовый джем разлить в простерилизованные банки и закатать. Зимой можно кушать кабачковый джем с лимонами просто так или делать начинки для пирожков, пирогов и булочек.
Варенье-джем из кабачков с апельсином
Ингредиенты:
1 кг кабачков (уже очищенных от кожуры и семян)
1 кг сахара
1 крупный апельсин
1/3 ч. л. лимонной кислоты по желанию
Как сварить джем из кабачков и апельсинов:
1. Кабачки порезать мелкими кубиками, сложить в кастрюльку для варки и засыпать сахаром. Оставить на 4-5 часов, чтобы кабачки пустили сок.
2. Апельсин вымыть, порезать произвольно, удалить косточки и прокрутить его на мясорубке (или измельчить в блендере) — используем апельсин весь, вместе с кожурой. 3. Добавить его к кабачкам и поставить кастрюлю на огонь. Варить на среднем огне, периодически помешивая, около 1 часа. Хотите очень густой джем — увеличьте время варки. 4. В конце добавить кислоту и в горячем виде разложить по стерильным баночкам. Как джем в банках остынет, поставить их в холодильник — там он окончательно загустеет. Получается очень вкусный, ароматный и красивый джем из кабачков с апельсинами.
Джем из кабачков с лимоном и апельсином
Ингредиенты:
кабачки молодые – 3 кг
сахар – 2,5 кг
лимон – 2 шт.
апельсин – 1,5 кг
Как закрыть джем из кабачков на зиму:
1. Очистите кабачки, лимоны и апельсины от кожуры и семян. Кабачки натрите на крупной терке. Цитрусовые пропустите через мясорубку. Смешайте все в большой эмалированной кастрюле. 2. Засыпьте сахарным песком и еще раз перемешайте. Поставьте на плиту и доведите до кипения. 3. Варите джем 1 час с момента закипания на медленном огне, помешивая. Остудите. 4. Повторите процедуру варки еще 1 час. 5. Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Источник: marinariki.ru
Комментарии закрыты.