Медово-дынное сорбе

Освежающий вкус дыни как нельзя лучше подходит для того, чтобы помочь нам пережить еще один жаркий день… Получите удовольствие от этого приятного и легкого медово-дынного сорбе.

Ингредиенты

4½ чашки мякоти свежей медовой дыни (примерно 1 дыня), кубиками
1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
¼ чашки меда
¼ чашки воды

Приготовление

Расстелите пергаментную бумагу на противне. Выложите очищенную от шкурки и нарезанную кубиками дыню на бумагу, оставляя пространство между кусочками — для лучшей заморозки. Поместите противень в морозилку на ночь, или пока полностью не заморозится (минимум на 4-6 часов).

Поместите замороженную мякоть дыни в чашу кухонного комбайна, вместе с лимонным соком, медом и водой, и измельчите, нажимая на кнопку «пульс», пока дыня не станет рассыпчатой. Возможно, понадобится добавить больше воды, пока смесь не станет более жидкой, но она не должна быть слишком водянистой. Ищите равновесие, пока сорбе не приобретет характерную мягкую текстуру. Попробуйте и добавьте меда, если необходимо.

Заморозьте повторно еще на 1 час.

Подавайте сорбе сразу или храните в герметичном контейнере в морозилке до 2-х недель.