Песочный пирог с вишней

Песочный пирог с вишней — это вкусное и ароматное лакомство, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Он идеально сочетается с чаем или кофе и станет прекрасным угощением для друзей и семьи.

В этой статье мы расскажем, как приготовить этот пирог в домашних условиях и поделимся секретами его идеальной выпечки.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 200 г;
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 0,5 стакана
• мука пшеничная — 2 стакана
• сметана — 1 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• крахмал — 2 ст. л.
• вишня свежая — 600 г
• сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление:

В миску просеять муку вместе с разрыхлителем, всыпать сахар. Перемешать, добавить яйцо, сметану и мягкое сливочное масло. Замесить мягкое тесто.

Одну третью часть теста отщипнуть и завернуть в плёнку, убрать в морозилку на 30 минут, можно дольше. Застелить дно формы пекарской бумагой и выложить оставшееся тесто, формируя бортики около 2 см в высоту.

Вишню освободить от косточек и слить весь образовавшийся сок. Пересыпать вишню крахмалом и высыпать в форму на тесто. Равномерно распределить по дну.

Достать из морозилки отложенное тесто и натереть его на тёрке поверх вишни. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать песочный пирог с вишней 45 минут, затем полностью остудить, посыпать сахарной пудрой.

Песочный пирог с вишней, приготовленный по этому рецепту, станет достойным украшением домашнего чаепития.

Приятного аппетита!