Вкусное слоёное тесто
Слоеное тесто — это один из самых популярных и универсальных видов теста, который используется в различных кулинарных рецептах.
Его особенностью является слоистая структура, достигаемая благодаря многочисленным складкам теста с маслом или маргарином. Это придаёт продукту неповторимую легкость, хрустящую текстуру и многообразие возможностей в кулинарии.
Слоеное тесто активно используется для приготовления печенья, выпечки, пирогов и других десертов, а также в приготовлении некоторых видов мясных и рыбных блюд.
Ингредиенты
- Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
- Соль (щепотка) — 1 г
- Мука — 500 г
Приготовление:
В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану(или кефир — что есть).
Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.
«СЛОЁНЫЕ ЯЗЫЧКИ»
Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно.
Вот рецепт самого вкусного печенья, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит…
Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем.
С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще — то больше. слоев
Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.
Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180 С.
Получаем вот такие вкуснейшие хрустики.
Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.