Вкусная заправка для борща

Вкусная заправка для борща

Вкусная заправка для борща — великолепное решение на зиму, открыли баночку и борщик готов. Какой хотите можете овощной приготовить, а можете диетический. Но эта заправка настолько упрощает хозяйкам жизнь. Ведь все мы знаем, сколько времени у нас занимает готовка.

Ингредиенты
Свекла — 3 килограмма
морковка — 1 килограмм
лук — 1 килограмм
перец сладкий — 1 килограмм
помидоры — 1 килограмм
сахар — 1 стакан
соль — 3 столовые ложки
растительное масло — 1 стакан
уксус 9% — 125 миллилитров.

Приготовление
Лук очистить и нарезать полукольцами. Свеклу и морковь нарезать и натереть на крупной терке.Перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Помидоры порезать полукругами.Уложить в миску подготовленные овощи Добавить соль сахар уксус, подсолнечное масло. Все перемешать  и поставить на огонь. Варить на маленьком огне, пока не пустит сок.Когда наша заправка пустит сок огонь сделать немного сильнее и варить 20-25 минут.Разложить горячим в стерилизованные банки и закатать.Получается 12 баночек емкостью 0,5 литра.Зимой когда будете варить  борщ, сначала приготовьте  бульон, затем заправьте капустой и картошкой, и немного поварите, а потом отправьте в кастрюлю вкусную заправку для борща и варите  еще с ней минут 10, приправьте  рубленным чесноком и вкуснейший борщ готов. Это быстро и вкусно! Вкуснейших вам заготовок и приятного аппетита!