ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ

75

ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молоко – 200 мл
● Сухие дрожжи – 11 г
● Тростниковый сахар – 130 г
● Тыквенное пюре – 200 г
● Соль – 1 щеп.
● Подсолнечное масло – 50 мл
● Пшеничная мука – 450 г
● Сливочное масло – 100 г
● Корица – 2 ч. л.
● Молотый имбирь – 1 щеп.
● Апельсиновый сок – 150 мл
● Сахарная пудра – 150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залейте дрожжи теплым молоком. Добавьте соль, 30 г сахара, 150 г тыквенного пюре и подсолнечное масло. Размешайте всё. Затем всыпьте муку.

Замешанное тесто должно получиться очень эластичным и мягким. Накройте его пищевой пленкой и подержите в теплом месте 60 минут.

Отдельно смешайте сливочное масло, оставшийся тростниковый сахар, имбирь и корицу. Раскатайте тесто в прямоугольник.

Намажьте его ровным слоем начинки. Скатайте пласт теста в рулет, нарежьте кусочками. Выложите заготовки в смазанную маслом форму.

Оставьте в теплом месте еще полчаса, а затем выпекайте 30 минут при температуре 190 °С.

Соедините сахарную пудру, 50 г тыквенного пюре и апельсиновый сок. Смажьте этой глазурью готовые булочки, отставьте остывать.