Как отличить целиакию от аллергии на глютен

Как отличить целиакию от аллергии на глютен? Глютен – это не один, а целая группа белков, которые содержатся в злаках, например, в ржи и пшенице. Другое название глютена – клейковина.  «В последнее время продукты с глютеном нередко…