Спорный метод: можно ли чистить организм 72-часовым голоданием, как делают блогеры

Вопросы питания вызывают нескончаемые споры в интернете. Кето- и карнивор-диеты, отказ от глютена и лактозы, веганство — сторонники каждого подхода уверены, что именно их метод самый правильный. Однако среди всех модных тенденций выделяется радикальный способ оздоровления организма — полное голодание в течение 72 часов. Энтузиасты утверждают, что это не только помогает похудеть, но и очищает организм от токсинов, снижает воспаления и даже борется с опухолями. Насколько это соответствует действительности? Обратимся в статье Rsute.ru к мнению специалистов.

Голодание: исторический и научный контекст

Практика отказа от пищи известна с древних времен. Религиозные посты существовали тысячелетиями, а в медицинском контексте голодание начали применять в Средние века. В XX веке некоторые врачи пробовали лечить таким способом ожирение, туберкулез и даже онкологию. Однако современная медицина с осторожностью относится к подобным методам.

Сторонники 72-часового голодания уверены, что организм человека эволюционно приспособлен к длительным перерывам в питании, а привычка есть три раза в день — социальный конструкт. Их взгляды подкрепляет исследование 2024 года, опубликованное в Nature Metabolism, зафиксировавшее изменения в составе крови после трехдневного голода. Однако ученые предупреждают: выборка из 12 человек слишком мала, чтобы делать категоричные выводы.

Тем не менее, в социальных сетях этот тренд быстро подхватили. Появились курсы, гайды и консультации, обещающие избавление от всех болезней с научным обоснованием. Однако стоит ли доверять таким заявлениям?

Что говорят эксперты

Диетолог Маргарита Форрер подчеркивает, что длительное голодание может приносить как пользу, так и вред. Решение отказаться от еды на трое суток следует принимать осознанно и под контролем врача, особенно при наличии хронических заболеваний.

Положительные эффекты:

• Аутофагия — процесс, при котором организм перерабатывает поврежденные клетки, способствуя их обновлению.
• Повышение чувствительности к инсулину, что может быть полезно при преддиабете и диабете 2 типа.
• Кетоз — использование жировых запасов в качестве энергии, что способствует снижению веса.
• «Очистка» организма — пищеварительная система отдыхает, а органы сосредотачиваются на детоксикации.
• Регенерация иммунной системы — стимуляция выработки новых иммунных клеток.

Однако трехдневное голодание несет и серьезные риски:

• Обезвоживание — важно поддерживать водный баланс.
• Дефицит питательных веществ — возможен недостаток витаминов и минералов.
• Электролитный дисбаланс — потеря натрия и калия может привести к сердечным нарушениям.
• Гипогликемия — снижение уровня сахара в крови может вызвать слабость и головокружение.

Сергей Леонов, практикующий интервальное голодание, отмечает, что отказ от пищи действительно может дать ощущение легкости и прилива энергии. Однако он советует использовать более мягкие методы, такие как интервальное голодание (например, схема 16:8).

Кому противопоказано 72-часовое голодание

Голодание запрещено:

• Беременным и кормящим женщинам;
• Детям и подросткам;
• Людям с недостаточным весом;
• Пациентам с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, ЖКТ-проблемами;
• Людям с нарушениями пищевого поведения (анорексией, булимией);
• Пожилым людям;
• Тем, у кого низкий уровень железа или сахара в крови.

Как правильно голодать

Если вы решились на 72-часовое голодание, важно соблюдать рекомендации специалистов:

1. Подготовка: за 3–4 дня уменьшите потребление углеводов и практикуйте интервальное голодание 16:8.
2. Во время голодания: пейте воду, несладкий чай и добавляйте электролиты.
3. Выход: начните с костного бульона, затем добавьте белковую пищу и постепенно возвращайтесь к обычному рациону.

Лечит ли голодание опухоли и выводит токсины

Миф о том, что 72-часовое голодание способно уничтожить раковые клетки и вывести токсины, не имеет однозначного научного подтверждения. Действительно, снижение уровня глюкозы может препятствовать росту опухолей, но это рассматривается только как вспомогательная терапия наряду с традиционными методами. Что касается детоксикации, организм сам очищается через печень, почки и кожу, и голодание здесь не играет ключевой роли.

Источник