Самые быстрорастущие категории в hard-дискаунтерах 

Согласно исследованию NielsenIQ, некоторые категории товаров пользуются особой популярностью в сегменте жестких дискаунтеров, которым присущи ограниченный ассортимент и демократична ценовая политика. 

О каких товарах речь — рассказывает ведущий эксперт по аутсорсингу персонала «ВКР» Елена Корецкая. 

Аналитики провели исследование, охватив более 150 категорий товаров в точках продаж hard-дискаунтеров. В рамках анализа, к которому привлекли и участников рынка, было сформулировано определение жестких дискаунтеров. 

Это «торговые сети с ограниченным ассортиментом (более 50% категорий товаров имеют меньший ассортимент по сравнению с минимаркетами и супермаркетами) и низкими ценами (более 50% категорий дешевле, чем в этих двух каналах)». Исследование охватило 14 торговых сетей, исключая категорию табачных изделий. 

В отчете отмечается, что мороженое, молочная продукция и замороженные изделия продемонстрировали наибольший рост как в денежном, так и в натуральном выражении с февраля 2023 года по февраль 2024-го. 

Спрос по категориям товаров

Согласно данным NielsenIQ, продажи мороженого в упаковках с марта 2023 года по февраль 2024 года по сравнению с аналогичным периодом годом ранее увеличились на 83%, молочной продукции — на 45,8%, замороженных продуктов — на 34,5%. 

За ними следуют товары для ухода за животными с ростом на 29,5% и прохладительные напитки — +27,6%. 

Несмотря на то, что мороженое занимает небольшую долю (около 3-5%), в натуральном выражении оно внесло в развитие этого сегмента больший вклад, чем самая крупная категория — кондитерские изделия.

В денежном выражении продажи мороженого возросли на 69,5%, замороженных продуктов — на 46,8%, молочной продукции — на 44,5%, прохладительных напитков — на 35%, товаров для ухода за животными — на 33,4%. 

В целом, как отмечается в исследовании, продажи товаров всех продовольственных категорий в жестких дискаунтерах растут как в денежном, так и в натуральном выражении. Основные товарные категории демонстрируют более высокие темпы роста по сравнению с общей розничной торговлей.

О чем это говорит?

Продуктовые дискаунтеры являются самым динамичным сегментом в офлайн-ритейле. Так, по данным эксперта, в 2023 году количество дискаунтеров у ритейлера Х5 Group увеличилось почти втрое по сравнению с предыдущим годом, а у сети «Магнит» — в полтора раза.

Таким образом, наблюдается наложение двух глобальных потребительских трендов: рост покупательского трафика в дискаунтерах, обусловленный стремлением к экономии и нежеланием переплачивать за бренды, а также увеличение потребления молочной продукции благодаря относительно низким ценам на сырье и готовую продукцию на внутреннем рынке.

Мороженое, молочная продукция и замороженные продукты пользуются спросом в жестких дискаунтерах по нескольким причинам:

• Экономичность: hard-дискаунтеры привлекают покупателей, которые ищут способы сэкономить. Мороженое, молочная продукция и замороженные продукты часто предлагаются по конкурентоспособным ценам, что делает их более доступными для широкой аудитории.
• Долговечность и удобство хранения: замороженные продукты и мороженое имеют длительный срок хранения, что особенно привлекательно для покупателей, стремящихся сократить частоту покупок и запастись продуктами на длительный период. Молочная продукция также имеет сравнительно долгий срок годности и является основным продуктом в рационе многих семей.
• Широкий ассортимент: несмотря на стереотип, что дискаунтеры часто предлагают ограниченный ассортимент, это не всегда так. Зачастую в «заморозке» и мороженом присутствуют разные линейки, способные удовлетворить вкусовые предпочтения различных категорий покупателей.
• Сезонный спрос: мороженое пользуется высоким спросом в теплое время года, что может объяснить его значительный рост продаж.
• Здоровое питание и удобство: молочная продукция и замороженные продукты часто ассоциируются со здоровым питанием и удобством в приготовлении. Покупатели, заботящиеся о своем здоровье, выбирают молочные продукты как источник кальция и витаминов, а замороженные овощи и фрукты — как удобный и быстрый способ добавить полезные ингредиенты в рацион.
• Маркетинговые стратегии и реклама: жесткие дискаунтеры активно используют все необходимые для продвижения инструменты, чтобы улучшать свою репутацию и привлечь как можно больше покупателей.  

Таким образом, спрос на мороженое, молочную продукцию и замороженные продукты в hard-дискаунтерах обусловлен их экономичностью, удобством хранения, широким ассортиментом, сезонным спросом, ассоциацией со здоровым питанием и эффективными маркетинговыми стратегиями.