Экспресс-мясо
Мясо приготовленное по этому рецепту получается вкусным и сочным Весь секрет в заливке…
А на гарнир я предлагаю овощи, жаренные по-китайски! Безумно вкусно!!!
Ингредиенты
Мясо 500.0 г
Яйцо куриное 2.0 шт
Горчица 1.0 ст.л.
Крахмал картофельный 0.5 ст.л.
Масло растительное 1.0 ст.л.
Соль 1.0 ч.л
Смесь перцев 0.5 ч.л
Кунжут 2.0 ч.л
Приготовление:
1. Итак, готовим заливку. Она проста, многие ее компоненты используются, например, для рубленных котлет. Но всё вместе — это нечто! Итак, смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи. В этот раз готовим куриное филе, Не будем добавлять ничего — обойдёмся набором перцев. Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться. Заливка готова. Нарезаем мясо удобными Вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь. Но весь секрет в том ,что мясо может так храниться даже несколько дней!! Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить.
2. На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!
3. На гарнир можно взять овощи. Конечно, состав каждый раз разный: кабачки, баклажаны, сладкий перец, морковь и помидоры.
Все овощи, кроме помидоров, нарезать длинной соломкой, почти брусочками.
4. Возьмем просто большую сковородку. Почему именно большую? Да потому, что овощи должны не тушиться, а жариться! Сразу, все! Так что ,на раскаленной сковороде с минимумом масла жарим овощи. На сильном огне!!! Постоянно помешивая… Жарим до зарумянивания, потом наливаем соевый соус — около 3 ст. л. Не забудьте поперчить .
5. Осталось добавить помидоры. Мне категорически не хотелось «каши» на тарелках) А поэтому я выбрала Выбирайте маленькие помидорчики(чтобы не было каши) и добавьте их к уже практически готовым овощам целыми . Немного обжарим всё вместе. Овощи не должны быть пережарены, вкус каждого должен чувствоваться.
6. Выкладываем на тарелочку мясо, гарнируем овощами. Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.