Плавленый сыр Янтарь

Ингредиенты:

• творог — 500 грамм;
• яйцо – 1 штука;
• масло сливочное – 30 – 40 грамм;
• сода пищевая – 0,5 чайной ложки;
• соль – щепотка.

Приготовление

1. Творог перетираем на сите, чтобы избавиться от комочков.
2. Добавляем соль и соду и хорошо вымешиваем. Сода сразу начнет вступать в реакцию с творогом – начнет становиться мягко-воздушным.
3. Взбиваем яйцо и добавляем к массе, хорошо вымешиваем.
4. Ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем, сыр на глазах начнет плавиться.
5. Когда масса расплавиться, добавляем масло, доводим до кипения (первых бульков), можно добавить рубленую зелень(по желанию) и снимаем с огня.
6. Оставляем наш плавленый сыр остывать, периодически помешивая, потом перекладываем в емкость для хранения.

Для гостей можно приготовить   с поджаренными шампиньонами — какая неимоверная вкуснятина. А вы можете поэкспериментировать и с другими наполнителями, или без добавок. Приятного аппетита!Источник