Пирог на сгущенном молоке с кремом из творога.

Пирог на сгущенном молоке с кремом из творога.

на форму диаметром 28 см

Ингредиенты
тесто:
сгущенное молоко  — 1 банка;
яйца — 2 шт;
соль — щепотка;
сода — 1/2 ч.л;
лимон — для гашения соды;
мука — 1,5 ст;
орехи грецкие — по вкусу;
мята — для аромата;
подсолнечное масло — для смазки;
крем:
творог 5% — 300-350 г;
сметана 20% — 200 г;
яблочное варенье — 4-6 ст.л.

Приготовление
Яйца вбиваем  в миску, вливаем сгущенку и слегка взбиваем  венчиком. Добавляем сушеную мяту, соль. Соду гашем соком лимона и дать ей постоять. Ядра грецких орехов  высыпаем в миску. Теперь добавляем соду и муку, аккуратно перемешивая. Форму застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом, выливаем тесто и ставим  выпекаться в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 175 гр. Готовность проверяем деревянной палочкой. Остывший корж разрезаем на две части, не думайте  про неровности, потому что потом мы  их отрежем  ножом и будет чем присыпать пирог. Венчиком смешиваем творог со сметаной и вареньем. Намазываем  коржи, соединяя их между собой. Сверху присыпаем  крошкой, полученной в ходе подравнивая коржей. Готовому пирогу даём пропитаться до утра в холодильнике, но уже вечером его можно есть